黄色い石の意で、特に方解石をさす。方解石は含有成分によって淡黄色をはじめ多彩な色がついたものがある。日蓮大聖人は「開目抄」（194,214㌻）で、法華経と諸経の優劣に迷うさまを、黄石と黄金、黄石と宝玉とを見間違えることに譬えられている。